Як приготувати сирний суп — 12 смачних рецептів

Автор: Марина Жданова
Рубрика: Разное
27.03.2025;
Як приготувати сирний суп — 12 смачних рецептів
Содержание

Сирний суп — це справжній комфорт у тарілці. Ніжний, ароматний і дуже ситний, він здатен підкорити навіть найвибагливіші смаки. Але щоб отримати ідеальний результат, важливо знати, який сир підійде для сирного супу та як правильно поєднувати його з іншими продуктами. Варіантів приготування безліч: від класичних рецептів до більш витончених, як, наприклад, сирний крем-суп з грибами. Якщо постає питання: що потрібно на сирний суп, то відповідь завжди буде простою — якісний сир, ароматні спеції та дрібка натхнення.

Смачний сирний суп із шампіньйонами

Шампіньйони додають особливий лісовий аромат і чудово поєднуються з плавленим сиром.

Що потрібно:

  • 5 середніх шампіньйонів
  • 2 картоплини
  • 1 морквина
  • 1 головка цибулі
  • 2 плавлені сирки
  • 2,5 склянки бульйону
  • 1 склянка вершків
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • щіпка мускатного горіха, сіль, перець

Овочі подрібнити, обсмажити цибулю з морквою, додати гриби й трохи притушкувати. Залити бульйоном, покласти картоплю. Коли все стане м’яким, ввести вершки, натерті сирки й перемішати до розчинення. Вкінці додати спеції.

Сирний суп із грибами

Простий, але дуже ніжний варіант із насиченим грибним смаком.

Знадобиться:

  • 7 великих печериць або 3 білі гриби
  • 3 картоплини
  • 1 головка цибулі
  • 2 плавлені сирки
  • 2,5 склянки води
  • 1 склянка молока
  • 1 столова ложка олії
  • зелень, спеції

Гриби з цибулею обсмажити, картоплю зварити у воді. Все з’єднати, влити молоко, додати натерті сирки та спеції. Перемішати до однорідності й зняти з вогню.

Сирний суп із грибами й куркою

Поєднання ніжного м’яса та вершкових нот робить цей суп ідеальним для холодної пори року.

Потрібно:

  • 1 куряче стегно
  • 4 шампіньйони
  • 2 картоплини
  • 1 морквина
  • 1 головка цибулі
  • 2 плавлені сирки
  • 3 склянки води
  • 1 чайна ложка вершкового масла
  • спеції

Курку відварити, м’ясо відокремити. Овочі нарізати, гриби підсмажити з цибулею, додати до бульйону разом із картоплею. Через 10 хвилин покласти сир, перемішати до розчинення й повернути курятину.

Сирний суп із грибами та ковбасою

Швидкий варіант для ситного обіду, що порадує насиченим смаком.

Знадобиться:

  • 5 шампіньйонів
  • 2 картоплини
  • 1 цибулина
  • 100 г копченої ковбаси
  • 2 плавлені сирки
  • 2,5 склянки бульйону
  • 1 столова ложка олії
  • спеції

Гриби з цибулею обсмажити, додати нарізану ковбасу. Окремо зварити картоплю, змішати все в каструлі, додати сирки та варити ще кілька хвилин, поки вони не розчиняться.

Сирний суп із плавлених сирків

Класичний вершковий суп із ніжною текстурою.

Потрібно:

  • 2 плавлені сирки
  • 3 картоплини
  • 1 морквина
  • 1 головка цибулі
  • 2,5 склянки води
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • спеції

Овочі нарізати, варити у воді. Натерті сирки додати наприкінці, перемішати до кремової консистенції.

Який сир підійде для сирного супу?

Сир є головною складовою сирного супу, і саме від нього залежить, яким буде смак страви — ніжним, пікантним чи кремовим. Якщо ви хочете отримати ніжну і м’яку текстуру, то ідеальним вибором стане плавлений сир. Він чудово розчиняється в рідині, додаючи супу кремову консистенцію і виражений вершковий смак. Для того, щоб зробити суп більш насиченим, можна вибрати твердий сир, наприклад, чедер або гауду. Вони придадуть страві глибину смаку та легку тягучість, додаючи супу трохи текстури.

Для любителів вишуканих смаків відмінним варіантом буде пармезан, який надасть супу легкої солонуватої нотки й ідеально доповнить вершкову основу. Якщо ж суп пюре — ваш вибір, то крем-сир, наприклад, маскарпоне або філадельфія, стане чудовим варіантом. 

Сирний суп із фрикадельками

Діти та дорослі обожнюють цей суп за ніжність і ситність.

Знадобиться:

  • 200 г фаршу
  • 2 картоплини
  • 1 морквина
  • 1 головка цибулі
  • 2 плавлені сирки
  • 3 склянки бульйону
  • спеції

З фаршу сформувати маленькі кульки, відварити у бульйоні, додати овочі, наприкінці — сирки.

Сирний суп із мисливськими ковбасками

Для тих, хто любить аромат копченостей у стравах.

Потрібно:

  • 2 мисливські ковбаски
  • 3 картоплини
  • 1 головка цибулі
  • 1 морквина
  • 2 плавлені сирки
  • 3 склянки води
  • спеції

Ковбаски нарізати, обсмажити, додати овочі, потім воду, а наприкінці — сирки.

Сирний суп із куркою і вермішеллю

Легка страва з ніжним вершковим смаком.

Знадобиться:

  • 1 куряче стегно
  • 2 картоплини
  • 1 морквина
  • 2 плавлені сирки
  • 2,5 склянки бульйону
  • 0,5 склянки вермішелі
  • спеції

Курку відварити, додати овочі, потім сирки, а за 5 хвилин до кінця — вермішель.

Сирний суп з лососем

Цей суп чудово поєднує ніжність сирної основи з ароматом риби, створюючи неповторний смак.

Знадобиться:

  • 200 г філе лосося
  • 2 картоплини
  • 1 морквина
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан води
  • 100 г крем-сиру
  • 50 г твердого сиру (натертого)
  • Сіль та перець на смак
  • Кроп для прикраси

Лосось нарізати невеликими шматочками. Овочі очистити й порізати, відправити їх в каструлю з водою та молоком. Коли вони стануть м’якими, додати лосося та крем-сир. Варити на маленькому вогні, поки суп не стане однорідним. Наприкінці додати натертий сир та спеції за смаком.

Фінський вершковий суп з лососем

Цей суп з ніжними вершками й лососем створює справжнє свято смаку.

Знадобиться:

  • 200 г лосося
  • 2 картоплини
  • 1 морквина
  • 1 стакан вершків
  • 1 стакан води
  • 100 г плавленого сиру
  • Лимонний сік (за смаком)
  • Сіль та перець

Лосося нарізати на невеликі шматочки. Картоплю та моркву нарізати кубиками й відварити до м’якості. Потім додати лосося і варити ще кілька хвилин. Влити вершки та воду, додати плавлений сир і варити до повного розчинення. Наприкінці додати сіль, перець та кілька крапель лимонного соку.

Сирний суп з броколі та лососем

Цей суп — чудове поєднання сирної основи з ніжним смаком броколі та лосося.

Знадобиться:

  • 200 г лосося
  • 1 стакан броколі
  • 2 картоплини
  • 1 стакан молока
  • 100 г твердого сиру
  • Сіль, перець за смаком

Овочі нарізати й відварити до м’якості. Лосося порізати на невеликі шматочки. Коли овочі будуть готові, додати лосося і молоко. Варити до готовності. В кінці додати натертий сир, спеції за смаком і варити ще кілька хвилин до розчинення сиру.

Сирний суп з копченим хребтом лосося

Цей суп має насичений смак, який підкреслюється копченим лососем.

Знадобиться:

  • 200 г копченого хребта лосося
  • 2 картоплини
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан води
  • 100 г твердого сиру
  • Сіль, перець та копчена паприка
  • Зелень для прикраси

Картоплю та воду відправити в каструлю і варити до м’якості. Додати копчений лосось та молоко. Коли суп закипить, додати тертий сир, спеції за смаком і варити на повільному вогні кілька хвилин до загустіння. Наприкінці прикрасити свіжою зеленню.

Сирний суп — це не тільки смачна та ситна страва, але й чудовий спосіб експериментувати з різними сирами та інгредієнтами. Вибір сиру відіграє ключову роль у визначенні смакових характеристик супу, і кожен варіант може надати йому свій неповторний відтінок: від ніжної кремової текстури до яскравої пікантності. Завдяки різноманіттю рецептур і варіантів добавок, сирний суп може стати як класичним і затишним, так і більш сміливим і вишуканим.

Комментарии

Похожие записи
Фразеологізми роблять нашу мову яскравішою, виразнішою та глибшою. Один із таких образних висловів - "як мокре горить". Часто ми чуємо його в побуті, у розмовах або навіть у літературі, але не завж...
18.07.2025
Сквош — швидкісна гра, де кожна секунда має значення, а спорядження відіграє вирішальну роль у результаті. Наприклад, правильно підібрана ракетка може не лише покращити вашу гру, а й запобігти трав...
18.07.2025
В эпоху стремительной цифровизации выйти на рынок iGaming можно за считанные месяцы. Ключ — не изобретать колесо, а купить онлайн казино с лицензией у опытного поставщика. Такая стратегия экономит ...
18.07.2025
Сейчас читают
Від нестандартних рішень у презентації різного роду продукції залежить велика частка успішності товарного бізнесу. Саме тому сервіс WooJ https://wooj.com.ua пропонує цікаві варіанти пакування — бок...
14.04.2025
В наше время, когда удобство и гигиеничность занимают важное место в повседневной жизни, держатель для бумажных полотенец стал незаменимым элементом во многих домах и предприятиях. Этот незаметный,...
25.12.2023
Коти - невеликі кумедні тварини, що завойовують серця мільйонів людей. Багато хто обирає котика в якості домашнього улюбленця, що дарує радість та ніжність кожного дня. Проте, звикши до домашньої т...
22.01.2024
Колись хакерами називали фахівців, які тестували, підчищали, доводили до найліпшого результату готовий код. Сьогодні це зловмисники, які полюють на інформацію, шукають, а головне – знаходять можлив...
26.11.2024
Почему люди готовы тратить тысячи долларов на покупку флагманских смартфонов?  Пять веских причин купить флагман Samsung Камера для снимков студийного уровня Если взять популярн...
04.01.2023
Пральна машина – незамінна помічниця у кожній оселі. Скільки часу, сил та енергії ми заощаджуємо завдяки їй. Але час від часу навіть найнадійніша техніка може виходити з ладу. У каталозі ТОП 20 ви ...
22.03.2023
Найважливіші Критерії вибору автомобіля напрокат в УкраїніПошук ідеального автомобіля напрокат може бути важливим завданням, особливо коли ви перебуваєте в незнайомому місці або маєте конкретні пот...
09.04.2024
Щука – це не тільки цінний трофей для рибалок, а й смачна та корисна риба, з якої можна приготувати безліч страв. Однією з найпопулярніших страв є рибні котлети з щуки. Соковиті, ароматні, з легкою...
11.10.2024
Губы всегда на виду, всегда под воздействием солнца, ветра и других факторов. Поэтому они нуждаются в уходе, причем качественном и постоянном. Kodi Professional предлагает актуальный подход к уходу...
12.07.2025
LG является одним из самых известных и уважаемых брендов в мире, предлагающим широкий ассортимент LED-телевизоров, удовлетворяющих любые потребности и бюджет. В данной статье рассматривается процес...
18.07.2024
Старость — это этап жизни, когда особенно важно чувствовать заботу, поддержку и тепло. В доме для пожилых людей "Грааль" в Одессе ваши близкие найдут не только комфорт, но и настоящий дом. Это мест...
09.12.2024
Правильне стоматологічне лікування неможливе без належного оснащення клініки сучасними інструментами та обладнанням. Вибір надійних постачальників, таких як NewDental, забезпечує стоматологічні уст...
18.12.2024