Як приготувати сирний суп — 12 смачних рецептів

Автор: Марина Жданова
Рубрика: Разное
27.03.2025;
Як приготувати сирний суп — 12 смачних рецептів
Содержание

Сирний суп — це справжній комфорт у тарілці. Ніжний, ароматний і дуже ситний, він здатен підкорити навіть найвибагливіші смаки. Але щоб отримати ідеальний результат, важливо знати, який сир підійде для сирного супу та як правильно поєднувати його з іншими продуктами. Варіантів приготування безліч: від класичних рецептів до більш витончених, як, наприклад, сирний крем-суп з грибами. Якщо постає питання: що потрібно на сирний суп, то відповідь завжди буде простою — якісний сир, ароматні спеції та дрібка натхнення.

Смачний сирний суп із шампіньйонами

Шампіньйони додають особливий лісовий аромат і чудово поєднуються з плавленим сиром.

Що потрібно:

  • 5 середніх шампіньйонів
  • 2 картоплини
  • 1 морквина
  • 1 головка цибулі
  • 2 плавлені сирки
  • 2,5 склянки бульйону
  • 1 склянка вершків
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • щіпка мускатного горіха, сіль, перець

Овочі подрібнити, обсмажити цибулю з морквою, додати гриби й трохи притушкувати. Залити бульйоном, покласти картоплю. Коли все стане м’яким, ввести вершки, натерті сирки й перемішати до розчинення. Вкінці додати спеції.

Сирний суп із грибами

Простий, але дуже ніжний варіант із насиченим грибним смаком.

Знадобиться:

  • 7 великих печериць або 3 білі гриби
  • 3 картоплини
  • 1 головка цибулі
  • 2 плавлені сирки
  • 2,5 склянки води
  • 1 склянка молока
  • 1 столова ложка олії
  • зелень, спеції

Гриби з цибулею обсмажити, картоплю зварити у воді. Все з’єднати, влити молоко, додати натерті сирки та спеції. Перемішати до однорідності й зняти з вогню.

Сирний суп із грибами й куркою

Поєднання ніжного м’яса та вершкових нот робить цей суп ідеальним для холодної пори року.

Потрібно:

  • 1 куряче стегно
  • 4 шампіньйони
  • 2 картоплини
  • 1 морквина
  • 1 головка цибулі
  • 2 плавлені сирки
  • 3 склянки води
  • 1 чайна ложка вершкового масла
  • спеції

Курку відварити, м’ясо відокремити. Овочі нарізати, гриби підсмажити з цибулею, додати до бульйону разом із картоплею. Через 10 хвилин покласти сир, перемішати до розчинення й повернути курятину.

Сирний суп із грибами та ковбасою

Швидкий варіант для ситного обіду, що порадує насиченим смаком.

Знадобиться:

  • 5 шампіньйонів
  • 2 картоплини
  • 1 цибулина
  • 100 г копченої ковбаси
  • 2 плавлені сирки
  • 2,5 склянки бульйону
  • 1 столова ложка олії
  • спеції

Гриби з цибулею обсмажити, додати нарізану ковбасу. Окремо зварити картоплю, змішати все в каструлі, додати сирки та варити ще кілька хвилин, поки вони не розчиняться.

Сирний суп із плавлених сирків

Класичний вершковий суп із ніжною текстурою.

Потрібно:

  • 2 плавлені сирки
  • 3 картоплини
  • 1 морквина
  • 1 головка цибулі
  • 2,5 склянки води
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • спеції

Овочі нарізати, варити у воді. Натерті сирки додати наприкінці, перемішати до кремової консистенції.

Який сир підійде для сирного супу?

Сир є головною складовою сирного супу, і саме від нього залежить, яким буде смак страви — ніжним, пікантним чи кремовим. Якщо ви хочете отримати ніжну і м’яку текстуру, то ідеальним вибором стане плавлений сир. Він чудово розчиняється в рідині, додаючи супу кремову консистенцію і виражений вершковий смак. Для того, щоб зробити суп більш насиченим, можна вибрати твердий сир, наприклад, чедер або гауду. Вони придадуть страві глибину смаку та легку тягучість, додаючи супу трохи текстури.

Для любителів вишуканих смаків відмінним варіантом буде пармезан, який надасть супу легкої солонуватої нотки й ідеально доповнить вершкову основу. Якщо ж суп пюре — ваш вибір, то крем-сир, наприклад, маскарпоне або філадельфія, стане чудовим варіантом. 

Сирний суп із фрикадельками

Діти та дорослі обожнюють цей суп за ніжність і ситність.

Знадобиться:

  • 200 г фаршу
  • 2 картоплини
  • 1 морквина
  • 1 головка цибулі
  • 2 плавлені сирки
  • 3 склянки бульйону
  • спеції

З фаршу сформувати маленькі кульки, відварити у бульйоні, додати овочі, наприкінці — сирки.

Сирний суп із мисливськими ковбасками

Для тих, хто любить аромат копченостей у стравах.

Потрібно:

  • 2 мисливські ковбаски
  • 3 картоплини
  • 1 головка цибулі
  • 1 морквина
  • 2 плавлені сирки
  • 3 склянки води
  • спеції

Ковбаски нарізати, обсмажити, додати овочі, потім воду, а наприкінці — сирки.

Сирний суп із куркою і вермішеллю

Легка страва з ніжним вершковим смаком.

Знадобиться:

  • 1 куряче стегно
  • 2 картоплини
  • 1 морквина
  • 2 плавлені сирки
  • 2,5 склянки бульйону
  • 0,5 склянки вермішелі
  • спеції

Курку відварити, додати овочі, потім сирки, а за 5 хвилин до кінця — вермішель.

Сирний суп з лососем

Цей суп чудово поєднує ніжність сирної основи з ароматом риби, створюючи неповторний смак.

Знадобиться:

  • 200 г філе лосося
  • 2 картоплини
  • 1 морквина
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан води
  • 100 г крем-сиру
  • 50 г твердого сиру (натертого)
  • Сіль та перець на смак
  • Кроп для прикраси

Лосось нарізати невеликими шматочками. Овочі очистити й порізати, відправити їх в каструлю з водою та молоком. Коли вони стануть м’якими, додати лосося та крем-сир. Варити на маленькому вогні, поки суп не стане однорідним. Наприкінці додати натертий сир та спеції за смаком.

Фінський вершковий суп з лососем

Цей суп з ніжними вершками й лососем створює справжнє свято смаку.

Знадобиться:

  • 200 г лосося
  • 2 картоплини
  • 1 морквина
  • 1 стакан вершків
  • 1 стакан води
  • 100 г плавленого сиру
  • Лимонний сік (за смаком)
  • Сіль та перець

Лосося нарізати на невеликі шматочки. Картоплю та моркву нарізати кубиками й відварити до м’якості. Потім додати лосося і варити ще кілька хвилин. Влити вершки та воду, додати плавлений сир і варити до повного розчинення. Наприкінці додати сіль, перець та кілька крапель лимонного соку.

Сирний суп з броколі та лососем

Цей суп — чудове поєднання сирної основи з ніжним смаком броколі та лосося.

Знадобиться:

  • 200 г лосося
  • 1 стакан броколі
  • 2 картоплини
  • 1 стакан молока
  • 100 г твердого сиру
  • Сіль, перець за смаком

Овочі нарізати й відварити до м’якості. Лосося порізати на невеликі шматочки. Коли овочі будуть готові, додати лосося і молоко. Варити до готовності. В кінці додати натертий сир, спеції за смаком і варити ще кілька хвилин до розчинення сиру.

Сирний суп з копченим хребтом лосося

Цей суп має насичений смак, який підкреслюється копченим лососем.

Знадобиться:

  • 200 г копченого хребта лосося
  • 2 картоплини
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан води
  • 100 г твердого сиру
  • Сіль, перець та копчена паприка
  • Зелень для прикраси

Картоплю та воду відправити в каструлю і варити до м’якості. Додати копчений лосось та молоко. Коли суп закипить, додати тертий сир, спеції за смаком і варити на повільному вогні кілька хвилин до загустіння. Наприкінці прикрасити свіжою зеленню.

Сирний суп — це не тільки смачна та ситна страва, але й чудовий спосіб експериментувати з різними сирами та інгредієнтами. Вибір сиру відіграє ключову роль у визначенні смакових характеристик супу, і кожен варіант може надати йому свій неповторний відтінок: від ніжної кремової текстури до яскравої пікантності. Завдяки різноманіттю рецептур і варіантів добавок, сирний суп може стати як класичним і затишним, так і більш сміливим і вишуканим.

Комментарии

Похожие записи
В условиях жесткой конкуренции в интернете успех бизнеса во многом зависит от видимости сайта в поисковых системах. Наши частные SEO специалисты предлагают индивидуальный подход, который помогает к...
09.05.2025
Если вы планируете собрать производительный компьютер или хотите обновить устаревшую систему, первым делом стоит подумать о том, какую видеокарту для ПК выбрать. Именно видеокарта отвечает за отобр...
09.05.2025
Різні хвороби потребують певних аналізів для більш точної діагностики. Безумовно тут заходить мова про те, які саме послуги можна отримати і куди звернутись по них. Медична лабораторія Меділабс над...
08.05.2025
Сейчас читают
У сучасному світі ноутбуки є незамінними помічниками для багатьох людей. Ми використовуємо їх для роботи, навчання, розваг та багатьох інших цілей. Але часто виникає ситуація, коли ми не можемо фіз...
10.07.2023
Найпоширеніша секс-іграшка усіх часів – звісно ж, класичний фалоімітатор. Однак сьогодні в інтим-магазинах їх настільки багато, що просто розбігаються очі – з пухирцями, з реберцями, з присосками, ...
23.09.2024
Пральна машина – незамінна помічниця у кожній оселі. Скільки часу, сил та енергії ми заощаджуємо завдяки їй. Але час від часу навіть найнадійніша техніка може виходити з ладу. У каталозі ТОП 20 ви ...
22.03.2023
Завдяки сучасним технологіям телефони Samsung стали невід'ємною частиною нашого повсякденного життя. Для того, щоб новий телефон служив якомога довше та функціонував на повну потужність, важливо пр...
24.05.2023
     Співати в караоке – один з популярних способів провести час, який виник десятки років тому. Сучасний ринок музичного обладнання пропонує різноманітні системи для співу, які підх...
07.12.2023
При возникновении проблем с наркотической зависимостью, стоит обратиться за помощью к специалистам, чтобы как можно скорее начать лечение наркомании в Киеве. На сегодняшний день наиболее во...
07.06.2024
Выбор надувного матраса может оказаться непростой задачей, учитывая разнообразие моделей и производителей. Чтобы найти идеальный вариант для комфортного отдыха или сна, важно учитывать ряд факторов...
24.09.2024
Римські цифри є однією з найстаріших систем числення, що існують у світі. Вони з'явилися в давньому Римі і протягом багатьох століть використовувалися для запису чисел, відображення дат, позначення...
21.03.2024
Охоронна сигналізація в сучасному світі стала невід'ємною частиною безпеки житлових будинків, офісів, торгових центрів та інших комерційних приміщень. Вона забезпечує надійний захист від незаконног...
09.06.2023
Що відомо про Богдана Хмельницького? Це питання цікавить багатьох, адже його постать є однією з найбільш суперечливих в історії України. За що людство пам'ятає Богдана Хмельницького? Як одного з лі...
01.04.2025
Епоха, коли для гри в казино потрібно було сидіти за комп'ютером, давно минула. Сьогодні світ азарту буквально у вашій кишені — щоб зайти з мобільного на сайт Казино UA, достатньо декількох дотиків...
25.03.2025
У большинства из нас артрит ассоциируется с ревматоидным артритом (РА) или артритом у пожилых людей. Однако от воспаления суставов страдают и молодые люди. Они могут возникать в организме по разным...
13.09.2024