Изжога чаще всего описывается как ощущение жжения/дискомфорта в области пищевода или жжения за грудиной. Чаще всего постоянная изжога после еды вызвана обратным забросом желудочного содержимого в пищевод. Ежедневная изжога может негативно влиять на качество жизни и затруднять работоспособность [1].
Диета при изжоге — рекомендуемые продукты
Как должна выглядеть диета при изжоге? Существует несколько продуктов, которые помогут облегчить симптомы и снизить риск возникновения дискомфорта. К числу продуктов, которые можно есть при изжоге, относятся:
- молочные продукты с низким содержанием жира, например, натуральный йогурт, кефир, нежирный и полужирный творог, легкий сыр «Моцарелла», молоко с низким содержанием жира,
- овощи, предпочтительно очищенные и приготовленные, например, картофель, кабачки, морковь, шпинат, брокколи,
- пшеничный хлеб и чистые зерновые продукты, например, мелкие крупы: кускус, манка, кукуруза; белый рис, легкие макароны: пшеница, рис; натуральные крупы: овсянка, ячмень, спельта,
- низкокислотные фрукты: яблоки, груши, дыни, бананы (они особенно хорошо помогают при изжоге, так как нейтрализуют кислоты желудка),
- постное мясо, например, курица, индейка, телятина, кролик без кожи,
- нежирная рыба, например, треска, подошва, хек, гренадер, судак, лещ, щука, окунь,
- вареные яйца всмятку, яйца-пашот, омлет и яичница, обжаренные с небольшим количеством жира или без него,
- некоторые жиры, например, оливковое масло или авокадо,
- вода [2].
Бытует мнение, что йогурт от изжоги и кефир от изжоги — отличные методы избавления от дискомфорта. Они действительно могут принести временное облегчение, но не устранят источник проблемы. Чтобы навсегда распрощаться с симптомами, проконсультируйтесь с врачом. Вместо того чтобы зацикливаться на том, что пить при изжоге или что есть при изжоге, важно изменить свой рацион и предотвратить возникновение заболевания. К другим симптоматическим методам следует подходить с такой же осторожностью. Можно воспользоваться свойствами имбиря, который способен противостоять тошноте, но только без тщательного изменения рациона и консультации с врачом [1].
Диета при изжоге — нежелательные продукты
Что нельзя есть при изжоге и склонности к рефлюксу? Есть несколько продуктов, которые могут усугубить симптомы и усилить дискомфорт. К ним относятся:
- жирная пища, например, жареная еда, фастфуд, жирное мясо или жирные соусы — они могут замедлить пищеварение и увеличить риск возникновения изжоги,
- кислые фрукты, например, лимоны, апельсины, грейпфруты или свежие ягоды — они могут раздражать пищевод и повышать риск изжоги.
- шоколад,
- кофе — кофеин, содержащийся в кофе, может увеличить выработку желудочной кислоты и усугубить изжогу,
- острые специи, пряная пища — могут раздражать слизистую оболочку пищевода и повышать риск изжоги,
- алкоголь — может ослабить мышцы нижнего пищеводного сфинктера и увеличить риск желудочно-пищеводного рефлюкса,
- фруктовые соки и шипучие напитки — могут раздражать слизистую пищевода, что повышает риск изжоги. Чтобы избежать дискомфорта, стоит выяснить, что и в каком количестве можно пить во время диеты [3].
Важно помнить, что реакция на продукты может быть разной, поэтому важно следить за своим организмом и за тем, какие продукты усиливают изжогу. Трудно составить универсальное меню для лечения изжоги, потому что то, что вызывает дискомфорт у одного человека, не обязательно является проблемой для другого. Иногда правильным решением может стать легкоусвояемая диета, исключающая не рекомендованные продукты — посмотрите нашу легкоусвояемую коробочную диету. Однако следует внимательно следить за реакцией организма и возникающими недомоганиями. Для этого можно вести пищевой дневник в течение нескольких дней и записывать в него то, что вы едите, и все неприятные ощущения, которые вы испытываете после еды. Такой способ наблюдения за своим организмом поможет вам определить продукты, которые могут спровоцировать или усугубить изжогу [2].
Литература
1. Косинська С.В.. «Ефективність лікування тривожно-депресивних розладів у хворих на гастроентерологічну патологію» Гастроентерологiя, vol. 55, no. 1, 2015, pp. 11-14.
2. Осадчук, М. М., Лысов, Н. А., & Осадчук, Т. К. (2015). Изжога-эпидемия XXI века. Медицинский алфавит. Практическая гастроэнтерология, 2(15), 42-47.
3. Успенский, Ю. П., Балукова, Е. В., & Барышникова, Н. В. (2015). Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь у больных с ожирением. Поликлиника, (1-1), 14-16.
